近日，云南省市場監(jiān)管部門啟動專項食品安全隱患排查行動，以生鮮、冷凍肉、水產(chǎn)品為重點對象，強化對冷凍肉批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保群眾飲食安全。此次行動針對近年來冷凍肉及水產(chǎn)品在儲存、運輸和銷售過程中可能存在的安全隱患，采取多項措施進行全面排查。

排查工作圍繞以下幾個方面展開：一是嚴(yán)格檢查冷凍肉批發(fā)市場的經(jīng)營資質(zhì)，確保所有商戶具備合法營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證；二是加強冷鏈物流管理，對冷凍肉及水產(chǎn)品的儲存溫度、運輸條件進行實時監(jiān)測，防止因溫度不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)；三是開展抽樣檢測，重點檢測肉類和水產(chǎn)品中的獸藥殘留、重金屬含量及微生物指標(biāo)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場；四是強化溯源管理，要求批發(fā)商建立完善的進貨查驗記錄制度，確保產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證。

此次專項行動還結(jié)合了數(shù)字化監(jiān)管手段，通過“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”平臺，對全省主要冷凍肉批發(fā)市場進行動態(tài)監(jiān)控。市場監(jiān)管部門表示，將加大執(zhí)法力度，對發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令整改，并依法依規(guī)處理違法違規(guī)行為，切實保障消費者權(quán)益。

云南作為農(nóng)產(chǎn)品資源大省，生鮮、冷凍肉及水產(chǎn)品在居民日常飲食中占據(jù)重要地位。通過此次全面排查，不僅提升了食品市場的整體安全水平，也增強了公眾對食品安全的信心。未來，云南省將持續(xù)推進食品安全長效機制建設(shè)，為人民群眾營造更安全、更放心的食品消費環(huán)境。